El verano ya está aquí y con él la oportunidad de transformar tu desayuno buffet en una experiencia refrescante e inolvidable. ¿Sabías que durante los meses de verano el consumo de fruta fresca crece entre un 20-30% y el 60% de los consumidores prefiere las bebidas frías?
Descubre cómo puedes aprovechar estas tendencias para sorprender y deleitar a tus invitados con el desayuno buffet perfecto para el verano.
Bebidas refrescantes
Comience el día con una selección de bebidas frías para calmar la sed. Los zumos de fruta fresca, los batidos y las infusiones de agua con frutas y hierbas no pueden faltar en un buffet de verano. Un estudio encontró que el 60% de los consumidores prefieren bebidas frías y refrescantes para el desayuno durante los meses de verano.
Fruta fresca y ligera
La fruta de temporada no puede faltar en un buffet de verano. Sandías, melones, fresas y piñas no sólo aportan color, sino también frescura y ligereza a tu buffet. Según un informe de mercado, el consumo de fruta fresca crece entre un 20 y un 30% en los meses de verano en comparación con otras épocas del año.
Bollería ligera y dulces de verano
Ofrezca una selección de repostería ligera como croissants, muffins y postres a base de frutas. No olvides las opciones sin gluten y veganas para complacer a todos tus invitados. Las ventas de bollería ligera aumentan un 15% en verano respecto a otras épocas del año.
Rincón Saludable
Cada vez más huéspedes buscan opciones saludables. Crea un rincón exclusivo con yogur, granola, semillas, nueces y cereales integrales. El 45% de los consumidores indica preferencia por opciones de desayuno más ligeras y saludables durante el verano, frente al 30% durante los meses de invierno.
Platos fríos y ligeros
Las ensaladas frías, las tablas de queso fresco y las carnes ligeras pueden ser un gran complemento para su buffet de verano. Asegúrate de ofrecer variedad y calidad. El 70% de los huéspedes de hoteles de lujo afirman que la presentación de la comida influye significativamente en su experiencia general.
Estamos aquí para asistirle en la creación del desayuno buffet ideal para el verano. Contáctenos para obtener asesoramiento personalizado.
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